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TK-Pfifferlinge

Pfifferlinge, mittel


Unsere handverlesenen Pfifferlinge sind gewaschen und durchblanchiert. Dadurch können die küchenfertig vorbereiteten Pilze ohne Gewichtsverlust beim Anschwenken verwendet werden. Kopfdurchmesser bis 35 mm

Zubereitung:
Pfanne: ca. 10 min

 
Artikel Inhalt Ktn/Lage Ktn/Pal. VE EAN/Art.-Nr.
Pfifferlinge TK 1.000 g 12 84 5 40 10446 76507 0
Nährwertangaben
Nährwerte in g
pro 100g
kJ / kcal Fett davon gesättigte Fettsäuren Kohlen-
hydrate
davon Zucker Eiweiß Salz
Pfifferlinge
mittel, ausgesucht klein, Herbsternte
85 / 20 <0,5 0,3 1,5 0,7 1,6 0,08

Pfifferlinge, ausgesucht klein

Die frische Rohware der wildwachsenden Pfifferlingen wird von Hand verlesen. Nur besonders schöne, kleine Pfifferling-Köpfchen (bis max. 15 mm) von heller, gold-gelber Farbe werden sortiert. Die Pilze sind vollständig durchblanchiert, daher kein Gewichtsverlust beim Anschwenken.

Zubereitung:
Pfanne: ca. 10 min

 
Artikel Inhalt Ktn/Lage Ktn/Pal. VE EAN/Art.-Nr.
Pfifferlinge, ausgesucht klein TK 1.000 g 12 84 5 40 10446 76537 7
Nährwertangaben
Nährwerte in g
pro 100g
kJ / kcal Fett davon gesättigte Fettsäuren Kohlen-
hydrate
davon Zucker Eiweiß Salz
Pfifferlinge
mittel, ausgesucht klein, Herbsternte
85 / 20 <0,5 0,3 1,5 0,7 1,6 0,08

Serviervorschläge:

  • Klassisch zu Braten- und Wildgerichten
  • Im Pasta-Teller mit Mini-Tomaten und Basilikum
  • Als Beilage zu Kartoffelkuchen
  • Mit Baconstreifen und Rührei, dazu frische Blattsalate
  • Für sahnige Suppen und Soßen z.B. zu Semmelknödeln
  • Sautiert mit kleinem Filet auf blanchiertem Baby-Spinat
  • Zu Ravioli mit Ricotta-Spinat-Füllung an Petersilienbutter